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健康讲堂

当你在过洋节时,体内的肠道菌群也在“崇洋媚外”
发布时间:2018-02-14 15:46   点击率:
又到了一年一度见(bèi)证(sǎ)幸(gǒu)福(liáng)的时刻,是的,美(nüè)好(gǒu )的情人节又来了。鲜花、巧克力,还有台词,哦,不,是对白,都准备好了吧?!
 

正所谓,情人眼里出西施,小壮眼里都是吃。在大家眼中,过节就是要一改“粗茶淡饭”,换上油腻腻的饕餮大餐才叫吃得“好”。说白了,都是些高脂、高蛋白、高热量食物嘛。很好很fashion,过西洋节日就该和歪果仁的饮食审美保持一致。

但是呢,过了嘴瘾爽歪歪后,我们的身体也会很诚实。经常这个吃法,除了“每逢佳节胖三斤”,还有些悄然变化可能会实实在在地影响你的健康。这不,我们的“第二大脑”——肠道菌群也要跟随主人的步伐放飞自我了。


 
放飞的你,和我不一样

究竟怎么回事呢?

科学家从湖南一个人口超7000,000的城市及一个小乡村中各选取了志愿者进行研究。这些城市人群(姑且叫他们“小肉们”)相比乡村人群(小菜们)呢,普遍具有更高的身体质量指数(BMI)、更粗的腰围、更高的收入。

通过检测这些人粪便中的肠道微生物,他们发现,虽然二者在大的分类上无明显变化,但整体上小肉们的肠道菌群多样性降低了,并有25种细菌含量存在明显差异。

差异详解:小菜的肠道拥有更多Ruminococcus(瘤胃球菌属)、lachnospiraceae(毛螺旋菌属)、Collinsella(柯林斯氏菌属)、Prevotella(普氏菌属)、Parabacteriodes属等属的细菌,而小肉们的肠道则拥有更高丰度的Clostridium(梭菌属)、Escherichia/Shigella(埃希氏杆菌属/志贺氏杆菌)以及Bacteroides(拟杆菌属)等细菌


 
港真,这事不简单

乍一看,不就是改变了几种细菌,我们人体肠道总共包含10^14个细菌呢!这简直就是九牛一毛……
小锐来告诉你,这事并不简单。肠菌虽然种类多,但占据99%的只有30-40种种类。其中称王的3大股“菌势力”,分别是拟杆菌属、普氏菌属型和瘤胃球菌属。


偏向于植物性饮食( 高纤维素、低脂肪、低蛋白质) 的小菜们,肠菌中Prevotella(普氏菌属)更占优势,因为它们能消化植物纤维;而对更偏向于动物性饮食( 低纤维素、高脂肪、高蛋白质)的小肉们来说,拟杆菌的含量更占优势。

本研究中,2大股菌势力发生了变化,光拟杆菌属就有6名“部下”在城乡间呈现出明显的含量差异,你说事情简不简单……

 

 
背后的深意是,菌群在西化

在满大街都是汉堡披萨的太平洋彼岸,美国人群的肠道中纤维利用率高的细菌丰度较低,而吸收动物源性食物残余的细菌含量则较高。其实从这点就看出,肠道菌群的种类与饮食息息相关。

再举个比较极端点的例子:巴布亚新几内亚(2017年人均GDP约为中国的1/5),这个世界上较不发达的以农业为主的国家,他们的肠道中拟杆菌、Parabacteroides属含量均较美国人低,而螺杆菌、假单胞菌属丰度较高。

这么说来,城里人富起来后,肠道菌群也向西方发达国家人群靠拢了?

对,这是真相!

科学家就拿这些代表我们中国人群肠道特征的数据,与美国健康人群的肠道菌群作了比较。

最后果然发现,我国的小肉们相比小菜们,携带了越来越多西方人群拥有的微生物种类。也就是说,越来越富的同时,我们的肠道菌群也在向西方人的肠菌模式靠拢。


 
菌群改变,对健康有影响

越来越多的报道证明肠道微生物与一些疾病的发生有紧密联系。

比如说,在那些患II型糖尿病患者体内拟杆菌的丰度显著高于正常人群;另外,一种Parabacteroides菌在健康人体内的数量是MS(多发性硬化症)患者的4倍,被证明具有缓解炎症的作用。


 

当然上述城乡间的这些“疑似嫌疑菌”的含量增加或有益菌含量减少,并不能立刻、马上导致患病。只是说长此下去,身体会陷入到亚健康状态,提高患病风险,如果这时疾病趁虚而入,可能会比普通人更难以治愈。

 
小锐给些建议

但是呢,不要怕,迈向城市化也不是一蹴而就的,所以肠菌西化也有一个过程。

加之,一些有益菌,在我们的农村群体中含量较高(比如说与抗性淀粉的降解紧密相关的瘤胃球菌),但在西方人群中也并不完全缺失,所以不必过于担心。

平常换一种更健康、更为野性、更乡村式的生活方式,可能使有益菌“王者归来”,让我们的身体倍儿棒~。

最后呢,不管你是因为有对象太开心,还是没对象不开心,都不要错把油腻腻当做“对自己好”,要适当对入口食物把把关。

这个情人节,适当油腻,也要多吃富含膳食纤维、粗粮、杂粮、原生态食品,控制高脂饮食,才会真正有益健康哦!

健康了才能好好谈恋爱嘛~爱她就带她返璞归真~

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