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健康讲堂

饿肚子能让身体更健康?!
发布时间:2017-10-25 17:57   点击率:
随着BBC纪录片《进食、断食与长寿》的走红,一时间“轻断食”风潮盛行全球,至少有6亿人参与到轻断食这一饮食模式中。《纽约时报》用两个整版报道:“轻断食远远不只让你瘦,更获得心灵的自由”。

硅谷很多高管流行轻断食,Evernote前任首席执行官、人工智能工作室All Turtles现任首席执行官菲利·李宾(Phil Libin)常常禁食,例如周日他在一家餐厅吃了烤鸡肉,而下次进食将是在下个星期四的晚上,然而周四的晚餐他选择喝水、咖啡和红茶。

而大家喜爱的明星、超模--杨幂、姚晨、乐嘉、米兰达·可儿、辣妹维多利亚等也都是轻断食的拥护者。

正如轻断食法发明者--英国著名医生、BBC科学栏目制作人麦克尔·莫斯利医生所说:轻断食是一场正在横扫全球的瘦身革命。

 
1. Cell发布里程碑成果

关于风靡全球的轻断食,科学家们怎么说?

2017年,南加州大学Valter Lango教授领导的研究小组厉害了,先是研究发现模拟断食特殊饮食(Fasting Mimicking Diet,FMD)不仅可以延长寿命,还能预防慢性病。

时隔一周,在2月23日的Cell杂志上他们又放大招,模拟断食特殊饮食成功帮助I型和II型糖尿病小鼠恢复了胰岛素分泌和体内葡萄糖平衡;而且这种饮食法成功地在体外诱导I型糖尿病患者的胰岛细胞分泌胰岛素。

同时,研究人员在人类细胞模型上也发现了这个现象:在I型糖尿病患者胰岛细胞中,规律性的FMD饮食也可以增加Ngn3蛋白的表达并加速胰岛素产生,规律性的FMD饮食同样可以减轻人类的糖尿病病症。

Lango教授说:“从医学上来讲,这些发现非常重要,至少在动物模型里,饮食可以逆转糖尿病的症状。从科学上来讲,这些发现更加重要,因为我们可以通过饮食而不是任何基因手段来重置细胞。”未来这可能成为糖尿病的治疗新法。

 

另外营养代谢领域的顶尖期刊《Cell Metabolism》杂志上的一项研究指出,轻断食有利于健康和减肥。美国约翰·霍普金斯医学院研究发现,每周两天间歇性禁食,可以预防老年痴呆和帕金森症。

英国南曼彻斯特癌症预防中心研究发现,每周坚持2天间歇性禁食,可以降低女性患乳腺癌的风险。

关于轻断食的科学研究结果,惊不惊喜?兴不兴奋?

 
2. 什么是Fasting Mimicking Diet

惊喜、兴奋之余,Fasting Mimicking Diet究竟是啥?Fasting Mimicking Diet即模拟断食特殊饮食法,又称仿斋戒节食法、轻断食法,是指在一定时间内不进食,其他时间正常饮食的方式。

轻断食一般来说有以下3种形式:
① 每天间歇性断食,例如:只在中午到晚上6点之间吃饭,或者吃早中晚三餐、然后从傍晚6点到凌晨7点断食;
② 每周间歇性断食,例如:隔天断食,或者五天正常进食、选两天断食;
③ 每月间歇性断食,例如每月断食7天。

轻断食前后要有一个"过渡期"。在过渡期内适当减少高脂、高热量食物的摄入,轻断食结束后可以先从粥、牛奶等逐渐恢复。轻断食期间的饮食以低热量为原则,即低脂、低糖、低蛋白质。食物以蔬菜类、水果类、菌藻类、贝类等海鲜、奶类(如酸奶、脱脂奶)等为主,尽量保持食物多样化。比如酸奶、水果蔬菜沙拉、蔬菜水果浆(汁)、蔬菜菌藻海鲜汤。

轻断食不等于绝食,而是以低热量的食物代替三餐,促进肠胃排空、缓解便秘和排除体内毒素,达到瘦身塑形、提高身体免疫力等作用。如果你压力过大、睡眠不佳、熬夜、肥胖、三高及免疫力低下,不妨试试轻断食疗法,给身体排毒的同时,还能让体态轻盈。

 
3. 断食有风险 挨饿需谨慎

虽然关于轻断食有诸多的研究,但是没有医疗指导的情况下不要擅自尝试这种方法。

贫血、低血压、低血糖等体质虚弱者,孕妇、产妇,抑郁症患者和肿瘤患者,身体消瘦、营养不量,年龄在18岁以下、70岁以上,患有严重心脑血管、精神障碍、慢性感染疾病的人,不要贸然尝试轻断食。

如今针对轻断食的科学研究主要集中在节食与肥胖、糖尿病与高血压等常见疾病的相关性上,我们也期待着未来启动大规模临床试验,期待糖尿病等一系列常见疾病可以通过饮食逆转疾病症状,恢复健康。


参考文献
Cheng C W, Villani V, Buono R, et al. Fasting-Mimicking Diet Promotes Ngn3-Driven β-Cell Regeneration to Reverse Diabetes[J]. Cell, 2017, 168(5):775.
Wei M, Brandhorst S, Shelehchi M, et al. Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease[J]. Science Translational Medicine, 2017, 9(377):eaai8700.
Chaix A, Zarrinpar A, Miu P, et al. Time-restricted feeding is a preventative and therapeutic intervention against diverse nutritional challenges[J]. Cell Metabolism, 2014, 20(6):991.